El Gobernador refrendó su apoyo absoluto en la promoción de la gastronomía potosina en México y en el mundo
Para promover la riqueza gastronómica de la Entidad en todo el país, este miércoles el Gobernador Gallardo Cardona develó el billete conmemorativo de la Lotería Nacional alusivo a la enchilada potosina, platillo representativo y de identidad para las y los potosinos, decretado como Patrimonio Cultural Intangible en el estado de San Luis Potosí desde 2016.
“Nos llena de orgullo saber que este gran platillo es soledense y desde el Gobierno del apoyo lo seguiremos promoviendo para que lo conozcan en todo el país y en el mundo”, mencionó el Mandatario durante la Fiesta de la Enchilada Potosina en la Feria Nacional Potosina (Fenapo) edición 2023, donde más de 50 mil visitantes disfrutaron de este platillo.
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Desde abril de este año, en el marco del 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en San Luis Potosí (Canirac), mediante un convenio con la Lotería Nacional, se imprimen y venden cachitos que incluyen 32 platillos típicos, uno por cada Entidad, siendo la enchilada Potosina la que representa a las y los potosinos, con el objetivo de promover la amplia diversidad gastronómica de México.
Como parte del Sorteo Mayor número 3899, dedicado a la enchilada potosina, se imprimirán 3 millones 600 mil cachitos que llegarán a todos los rincones de México, con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa repartible de 66 millones de pesos, dicho sorteo se realizará a noche del martes 22 de agosto a las 20:00 horas.